香辣猪皮

－ 准备食材 －

• 猪皮 500克
• 朝天椒 以个人情况而定，爱吃辣的多放点
• 生姜，大蒜 适量
• 郫县豆瓣酱

－ 步骤 －

• 1.(制作的时候没有拍照)猪皮洗干净放锅里煮熟，当筷子轻而易举能穿过的时候就好了，煮猪皮的时候放点桂皮和生姜

• 2.猪皮煮好后捞出用凉水冲洗几遍，然后切成细长条，朝天椒切成小细段儿，蒜和生姜切好备用

• 3.锅中放底油放入郫县豆瓣酱炒出红油，同时放入生姜朝天椒和猪皮翻炒，放入少许盐鸡精翻炒，最后放入蒜，到炒出蒜香味儿关火出锅

－ 小贴士 －