自己给自己做的生日蛋糕,第一次做裱花没经验
1.制作蛋糕体
2.蛋黄蛋清分离,蛋清放入无水无油的容器中
3.蛋黄里加入砂糖,拌匀
4.蛋黄里分三次加入食用油,充分拌匀
5.蛋黄里加入牛奶,拌匀
6.低粉、泡打粉过筛,加入蛋黄液,拌匀
7.蛋清加入白醋,砂糖分3次加入,打发至提起时有弯曲的小尖角
8.蛋清分3次加入蛋黄液,切拌均匀
9.蛋糕液制作完成,烤箱预热150度
10.放入烤箱,8寸的模具,50分钟
11.淡奶油打发至硬性,砂糖分3次加入
12.蛋糕烤好,倒转放凉,就可以做夹层和裱花、装饰了
13.蛋糕完成