日式猪抓饭_居酒屋的味道

－ 准备食材 －

• 猪里肌肉 100g
• 鸡蛋 2个
• 生粉 适量
• 面包削 适量
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 日本酱油 三茶匙
• 味淋（可用清酒加糖） 两茶匙
• 糖 半茶匙
• 海苔（可不用） 少许
• 白芝麻（可不用） 少许
• 寿司醋（可不用） 少许
• 香油（可不放） 少许

－ 步骤 －

• 1.里肌肉切1.5厘米厚的片，米饭个人喜欢用寿司醋，香油，芝麻拌一下

• 2.加少许盐和黑胡椒腌制15分钟

• 3.放进保鲜袋，用锤敲松大

• 4.拍上生粉

• 5.沾上蛋液

• 6.最后滚上面包削

• 7.放进油锅小火炸到金黄色（也可以用空气炸锅）

• 8.洋葱切丝放入锅中加日本酱油，味啉，糖，小火熬，稍微稠密

• 9.放入炸好的猪抓

• 10.打散一只蛋，不要太散，稍微分开即可

• 11.将蛋液洒在猪抓上，盖锅盖30秒后关火

• 12.放在米饭上

• 13.放芝麻海苔

• 14.开吃

－ 小贴士 －