【豉香南瓜】用了广东阳江的豆豉，爆香豆豉和蒜肉，第一次爆炒豆豉和蒜蓉，再炒南瓜，那种喷香让我女儿啧啧称赞，把这道私房的【豉香南瓜】分享给大家。
1.准备食材。
2.将南瓜削皮切小块。
3.炒锅放入油爆香豆豉和蒜蓉。
4.放入南瓜爆炒。
5.加入适量的清水，焖片刻。
6.下盐调味即可盛碟。
7.成品
8.成品。
9.成品。
1、南瓜切薄片，更入味。 2、如果放多点油，全程爆炒会更香更美味，但是油腻不太健康，所以在制作的过程中加入适量的清水焖。