一个鸡蛋两个蛋糕。肚子饿了烤两个小蛋糕给自己吃,改良重油的哈雷蛋糕,把1/3油换成牛奶,顺口多了。因为刚好有一个打开鸡蛋的蛋液,所以做了两个,是原方一半的量,想多做成倍增加原材料即可
1.全蛋液加糖和盐,用手动打蛋器打至浓稠
2.加入过筛的低粉和泡打粉,切拌至无干粉
3.加入玉米油搅拌至融合,加入牛奶搅拌至融合
4.倒入小纸杯中,五六分满
5.180度预热烤箱,中层上下火18分钟
不喜欢颜色太深,也怕爆头,所以我放的中下层,出来就是嫩黄色了