茶碗蒸

－ 准备食材 －

• 鸡蛋
• 香菇
• 虾仁

－ 步骤 －

• 1.晚上做中午就把香菇和虾仁泡上

• 2.鸡蛋加料酒，醋，盐，淀粉以及1:1的水，加好后打蛋液越细越好

• 3.香菇去蒂，和虾仁一起摆盘

• 4.隔着滤网将打好的蛋液倒入摆盘中

• 5.敷上保鲜膜上热锅蒸10分钟

• 6.镜面茶碗蒸OK，加不加调料都可以吃了