酸奶蛋糕（8寸圆模）

－ 准备食材 －

• 酸奶 200g
• 蛋黄 4个
• 植物油 50g
• 低筋面粉 70g
• 蛋白 4个
• 糖 60g

－ 步骤 －

• 1.材料准备

• 2.酸奶蛋黄植物油混合，拌匀

• 3.筛入低粉，拌匀

• 4.蛋白分次加入糖，打发

• 5.1/3蛋白加入蛋黄糊内，翻拌

• 6.蛋黄糊加入蛋白盆内，翻拌

• 7.模具底垫油纸，倒入糊液，落体震动几次除大气泡

• 8.150度预热烤箱5分钟，烤架下放烤盘，盘内倒适量热水，放入模具

• 9.150度50分钟，关火后再在烤箱内静置20分钟

• 10.出炉，架空晾凉