这次的糖醋汁配方我说的是比例哦，不要太咬文嚼字。本人新浪微博 小虹虹宝宝 喜欢做菜的朋友们可以加我哦。
1.排骨先用水嘲一遍，水中放入少许盐，沸水下肉，水开一遍捞出排骨，捞出后用冷水冲净。
2.接下来无敌糖醋秘方来啦，料酒，酱油，糖，醋，清水的比例是1:2:3:4:5，比如说一勺，就是料酒一勺，酱油两勺，糖三勺，醋四勺，水五勺。我用的是宜家的大勺。
3.锅内热油，放入姜，蒜爆香。
4.加入排骨翻炒，底油可以稍微多一点，翻炒大概五分钟。
5.加入糖醋汁，大火烧开，转小火，炖到汁干为止。
6.快来，喂你啊。
我这个糖醋汁有点偏酸哦，不喜欢酸的可以稍放点水，或者比例改成醋是2.5但是醋在加热的时候是可以挥发的哦……