南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”

－ 准备食材 －

• 糯米粉 80g
• 南瓜 80g
• 草莓 4个
• 炼乳 2茶勺
• 橄榄油 5ml
• 燕麦片 10g
• 水 25ml

－ 步骤 －

• 1.来自清迈的草莓们大集合啦~草莓用盐水轻揉地搓洗干净，放一旁备用~

• 2.南瓜洗净切块放于蒸屉~

• 3.80g糯米粉加量好的水搅拌成无颗粒的糊状~

• 4.加入2茶勺炼乳搅拌均匀~

• 5.开锅烧水，把糯米粉浆与南瓜一起上锅蒸15分钟~

• 6.蒸好后先取出糯米粉浆，放一旁晾凉~

• 7.淋入5ml橄榄油顺时针搅拌均匀~

• 8.搅拌成油滑的浆团，放一旁备用~

• 9.蒸熟的南瓜贴皮用勺子刮下南瓜馅儿，用勺子压泥备用~

• 10.手心倒入麦片适量，以防包馅儿时糯米浆沾手~

• 11.另一手取适量糯米浆放在麦片上，摊平~

• 12.用勺子取南瓜泥均匀铺在糯米浆上，量一定要少于糯米浆，不然接下来就不好包裹了~

• 13.放上洗好的草莓，用另一只手小心掂起糯米浆皮进行包裹~

• 14.一个个裹成可爱的胖团子就可以放入冰箱冷藏啦~

• 15.冷藏1小时后取出，切开就是漂亮的红心水果“鸡蛋”啦，漂亮吧，嘻嘻~

• 16.附成品图一张，慢慢享用咯～

－ 小贴士 －