1.肉洗净切丝，用料酒、盐腌制10分钟。
2.葱、蒜苗切段，蒜压扁去皮，姜切片，芹菜、胡萝卜、木耳切丝备用
3.锅里倒油，油热后把肉丝倒入炒翻，盛出备用
4.把锅洗净倒入油，油热后先放姜、蒜爆香，稍后把芹菜丝、胡萝卜丝、蒜苗倒入爆炒，再把炒好的肉丝倒入一起翻炒，最后撒入盐，葱花即可