老姜红薯糖水

－ 准备食材 －

• 黄肉红薯 一个
• 老姜 一块
• 砂糖 20g
• 水 适量
• 红糖或黑糖 适量
• 肉桂粉 一点点

－ 步骤 －

• 1.准备材料

• 2.老姜和红薯分别去皮。红薯切滚刀块，老姜切薄片

• 3.小锅里加水，放红薯和老姜大火煮开。转小火煮20分钟左右。根据红薯的量和块的大小自行调节。基本上就是红薯煮软糯关火

• 4.另外找小锅，放入砂糖，加少许水，差不多刚刚末过砂糖的样子。水可以少 但一定不能多！

• 5.开最小火熬糖，差不多十五分钟左右 待糖变浅棕色，加入热开水。根据颜色决定加水的量哈 调到红棕色就可以了。颜色如下一步

• 6.大火煮开糖色，搅一下 确认糖浆都均匀融化了。

• 7.把糖色倒入煮好的红薯中，搅拌均匀。加入肉桂粉，大火烧开

• 8.盛入碗中，根据自己口味，加红糖即可

－ 小贴士 －