在日料餐厅吃过，只觉得怎么口感那么多面哪！这回家里做火锅，买了几只八爪鱼，就惦记做一只大阪烧，满满的章鱼须和培根，连挑剔的妈妈都好爱吃。
1.鸡蛋面粉水和盐于容器中混匀
2.此时八爪鱼开水汆烫
3.包菜等切条拌入面糊
4.再将八爪鱼须切小块，培根切块拌入
5.不粘锅小火煎
6.小心翻面继续煎。直到牙签扎入中心不沾面糊
7.出锅淋鱼生酱油，挤色拉酱。
8.撒海苔丝、木鱼花、熟白芝麻、葱花。木鱼花摇曳生姿。
如果新手翻面技术不够，可以摊小一点，或是菜少一点面糊多更容易完整。 鱼生酱油可以用天妇罗蘸酱代替。