韩国泡菜
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玫9
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 白菜 2颗
- 水萝卜 2颗
- 小葱
- 姜，蒜，洋葱
- 鳀鱼粉，鱼露，虾酱
- 糖稀
- 海带糯米糊
- 韩式甜辣酱
－ 步骤 －
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1.先将原料白菜从中间分开，抹盐并用淡盐水浸泡6小时左右，萝卜切小块用糖盐水浸泡1小时。
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2.准备配料，蒜姜切末，洋葱切小块，小葱韭菜切小结
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3.等原料腌到位，取出拿水冲净，晾干。
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4.将海带在水里煮一会儿，倒入少量糯米粉修成糊状。
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5.在盆中依次放入姜蒜末，洋葱丁，小葱韭菜段，鳀鱼粉，炸酱，鱼露，盐，糖稀，辣酱，米糊，搅拌均匀。
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6.待拌料逐层抹在白菜上，萝卜。剩余的将小葱腌起来。
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7.呵呵，过程中忘记拍照了。室温一天，冰箱冷藏15天左右，期待啊。
－ 小贴士 －
里面除米糊是自己煮的外，海鲜类配件都是淘宝上买的，很方便
－ 发布于2014-12-20 －