今天休息在家成了拼命十三妹了，一个人捣鼓出了四五个菜，一个人看着一大桌子菜无法下筷子。看着都不知道吃哪样了，不过全都是一些素菜。这豆皮是前两天买的。也不知道为什么买那么多干什么，吃又没吃。今天用来做了麻辣的。辣辣的吃起来暖些。配粥很不错。
1.豆皮切丝。
2.红椒切丝。
3.姜葱切好。
4.坐锅烧热下油爆香葱姜出香味。
5.放红椒丝炒香。
6.放入麻辣酱炒出香味。
7.加一勺盐。
8.放豆皮下去翻炒均匀。加点热水焖5分钟。最后起锅撒点葱段即可。
9.成品。
豆皮稍微有点干，可以放水里煮熟再炒。就不用焖了。