1.准备好材料，先把包心菜切小块，还可以放点胡萝卜。
2.洗净，晾干。
3.抓一把菜放一层盐，腌2-3小时，憋下去了就可以拌料了。
4.把泡椒，白醋，白糖放进去拌匀，放进腌缸，一个礼拜就可以吃了！
注意:不可以碰到油，腌缸要密封好不能出气，等到好吃的时候进去夹的筷子也不可以粘油！