简单快捷满足口腹需要
1.茄子洗净切片
2.鸡蛋面粉搅拌均匀做成糊糊，放盐和胡椒面，放多少看个人口味。
3.平底锅或是饼铛或是其他锅具烧热放油
4.小火，将裹好面糊的茄子片放锅中煎制。两面金黄就好了。特别方便。满足了想吃茄子盒又不吃肉的人。我很喜欢。
如果纯素食，可以不放鸡蛋试试。