干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~
1.材料准备好
2.排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干
3.白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮
4.锅里热油，放排骨煸炒
5.炒至排骨焦香后放姜片
6.调入生抽、老抽、料酒，炒至上色
7.兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟
8.放入萝卜，继续煮30分钟
9.调入盐和白糖，并大火收汁即可
1、单独炖排骨的时候不用放特别多水，因为一会还要炖白萝卜，白萝卜会出很多水分； 2、生抽、老抽的烟味足够了，盐一定要适量。