以前总是看到外面的小摊卖烧饼，其实自己做起来也不复杂，用来配羊汤也是极好的！连我这种对麻酱不太感冒的人也爱上了它～
1.面粉加水揉成面团放在比较温暖的地方发酵一到两个小时
2.把面团擀成长方形的面片，薄一些，上面涂抹麻酱，均匀撒上花椒粉（按自己口味定）和盐，然后卷起来，切成大小均等的块，把两头收紧不要露出麻酱，然后用手按成小饼
3.饼的表面沾上少许水，滚匀芝麻后，锅中放少许油弱火慢慢煎，盖上锅盖，煎至金黄即可翻面，两面煎好盛盘开吃～
面皮可尽量擀得长些，卷的卷越多，做出来的烧饼层次越多，烧饼可以烤，也可以先煎后烤，没有烤箱的孩纸就和我一样用小煎锅吧，效果也很不错哈哈^_^