戚风是我一直做不好的蛋糕，几经努力，终于做得有模有样，艰难啊！记住一定所有材料准备好，才开始做。
1.蛋黄和蛋白分离，倒入盆中.
2.把蛋黄搅拌，加入油，温水和奶粉，搅拌均匀.
3.在无水的盆里，打发蛋白，糖分三次加入。这是第一次有纹路。
4.第二次湿性发泡时，继续加糖。
5.最后感觉蛋白有点搅不动，和盘快分离时，停止。加入塔塔粉和盐.
6.在蛋黄中加入淀粉、泡打粉、和低筋面粉。搅拌。
7.把蛋黄液和蛋白充分搅拌，切记从下往上搅拌，否则会消泡。
8.倒入模具中
9.放入烤箱，170度50分钟。
10.烤好后，倒扣在网上.
11.烤好的模样。
12.奶油稍加糖，打发，喜欢不同甜度，丰俭由人。
13.最后抹上奶油，我的裱花技术Ｓｏｓｏ，不好意思！