葱花烙饼是最家常的国民主食啦，但是怎样做才能让烙饼的口感柔软，外焦里嫩呢?今天我就和大家分享一下吧！
1.原料。
2.面粉里倒入开水，边倒水边用筷子搅拌。
3.拌成比较软的面团，盖盖醒30分钟。
4.砧板撒面粉，把醒好的面团放在面粉上，面团表面也要撒一些干面粉，方便一会擀制。
5.擀开。
6.碗里放入葱末、盐，少许面粉。
7.拌匀。
8.均匀抹在擀好的面片上。
9.顺长卷起。
10.盘好。
11.电饼铛抹油，加热后放入饼坯，用手按成电饼铛大小。
12.烙制两面金黄即可。
用开水和面是为了使面粉降低筋度，烙好的饼会很柔软。