现在我很少上洋快餐店去吃那些所谓的'垃圾食品' 主要是身子底热气，容易上火，常吃油炸食品所有的毒素就会往脸发展 可是自己却对重口味和酥脆香的东东爱不释口 大家都回归到最本质的时候，什么都喜欢自家自制 当然这种外面用XX油炸制出来的'垃圾食品'也来自制好了 最起码油没有地沟，没有回收，还能想吃啥就加啥得如此随意 只要不放太多油腻的原料 汉堡也就不一定是不健康的代名词了 也别担心宝贝会吃到不干净不健康的食物 任何东西只要不过量都是可以适当食用的 毕竟我们天天吃这个也腻乏不是嘛
1.把苏打饼干掰碎放入碗内，加入切碎的欧芹叶
2.把芥末酱，牛肉沫，香菜碎加入，打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒（芥末接受不了的就省略掉）
3.手套上一次性手套，把所有材料充分抓匀
4.充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份，把每一份牛肉馅按捏成圆球后，拍成2CM左右厚度的圆饼（图上盘子不够放，所以只拍了6个圆饼，其实是分成8份的）
5.在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油
6.包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时（这样会使肉饼变得紧实，口感更好）
7.平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态，转中火放入冷藏过的圆肉饼，用平铲子轻轻按压一下，让肉饼紧贴锅底煎制
8.待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面，继续煎另一面至微焦
9.小圆面包每个都分割成两半（制作大个的汉堡有时也可分成三层，夹层更多料，分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下）
10.挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱，叠上生菜，煎好的牛肉饼
11.再放入切小片的车打奶酪，鲜黄瓜或酸黄瓜，紫洋葱
12.全部叠加后插上竹签，完美组合，开吃
面包胚子懒得做，随意在面包店买 你喜欢的大小即可，但最好是小巧型号 大了那就不是迷你汉堡了，也失去萌萌哒的模样 然后就是你发挥吃货创意的时候了 搭配喜欢的香料，配菜，肉类或海鲜等等