老婆饼（14个）

－ 准备食材 －

• 面粉 100g
• 玉米粉 15g
• 油 30g
• 水 30g
• 糖 10g
• 蛋液 2勺
• 油酥面粉 80g
• 油酥油 40g
• 糯米粉 80g
• 糖 60g
• 水 110g
• 油 30g
• 葡萄干 适量

－ 步骤 －

• 1.水油皮所有材料揉成团，松驰

• 2.油酥和成面团

• 3.馅料:水油沸腾后加入粉拌匀放凉，松弛好的两种面团分成等量的14份

• 4.如同所有酥皮制作擀制

• 5.包好刷蛋液，割口

• 6.200度，15分种