海贼王之可乐饼

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我家美食少年喜欢看海贼王，他特别希望我能够做一些故事里提到过的美食。对海贼王故事毫不知情的妈咪只能通过少年的描述了解剧情，在孩子绘声绘色的描述中，我终于有了一个大概了解。'你看看我的眼神！我要把你做成可乐饼！'……好吧，咱们今天开始可乐饼。^_^

飘泊的湖

－ 准备食材 －

• 土豆 两个
• 胡萝卜 半条
• 洋葱 半个
• 培根 两片
• 鸡蛋 两个
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 橄榄油（炸土豆饼） 适量
• 白胡椒粉 少量
• 盐 少量

－ 步骤 －

• 

  1.土豆、胡萝卜、洋葱和培根合影留念。

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  2.土豆去皮，放蒸锅里大火蒸约三十分钟，用筷子插一下，蒸软就可以啦。

• 3.在等待土豆蒸熟的同时，把胡萝卜、洋葱、培根分别切细粒。

• 4.炒锅放少量橄榄油，油温四成热时下胡萝卜、洋葱、培根，中火炒熟后起锅备用。注意不要炒得太软。

• 5.蒸熟的土豆趁热捣成土豆泥。

• 6.加炒好的各种粒们，再放少量盐、白胡椒粉，充分搅拌均匀。因为培根比较咸，所以盐不能多。

• 7.搅拌好的土豆泥蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏一、两个小时。（也可省略此程序）

• 8.炸可乐饼的配料准备妥当：面包糠、鸡蛋两个打匀、玉米淀粉。

• 9.取出冷藏好的土豆泥，做成自己喜欢的形状。我今天随意搓了个粗圆棒。【偷笑】

• 10.土豆饼先在玉米淀粉里打个滚。此时可以同步在锅里放油，把油锅烧热。

• 11.土豆饼再来蛋液里洗个澡。

• 12.洗好澡的土豆饼最后披上面包糠的外衣。我突然想起一句小时候常听到的歇后语：“马是皮面光，里面一包糠。”咱们这个土豆饼虽然外有面包糠，味道响当当哦。

• 13.裹好面包糠的土豆饼放油锅里炸大约3分钟，先大火定型，再中火慢炸。炸好的土豆饼放吸油纸里吸干油脂。记得炸完第一批，要捞去里面多余的面包屑，再开始第二批炸制哦。

• 14.可乐饼做好啦，掰开一看，外酥内嫩，热香扑鼻。吃的时候沾一点番茄酱，也是可以哒。

－ 小贴士 －