1.鲫鱼用料酒盐腌制，放锅里煎至金黄
2.准备姜蒜老抽，生抽，糖，鸡粉，胡椒粉放一个碗里，注意（我这的姜蒜已经在煎鱼之前炒过了）
3.以上材料备用
4.鱼放锅边，加入豆瓣酱辣椒炒香，加入刚刚做好的调料，
5.加水，盖锅盖闷2分钟后收汁！
6.完成