客家菜系是三大粤菜系列之一：菜干、咸菜是、梅菜、等都是客家的下饭菜，今天来一道红辣椒炒菜干，无肉哦。但是特美味。
1.菜干洗干净，不要浸泡
2.红辣椒洗干净，切丝
3.热锅，爆炒菜干
4.热锅，爆炒红辣椒
5.加入刚刚炒好的菜干
6.美味出锅
1，菜干不需要浸泡，这种菜干很好吃