1.芋头洗净上锅蒸熟,放凉
2.芋头去皮撵成泥备用
3.鸡蛋打散摊成蛋饼
4.洋葱切碎炒熟,稍微调点味儿后放到芋头泥里拌匀
5.拌好的芋头泥抹在蛋皮上卷起,封口处可以抹点蛋液稍微煎一下定型后切成片就ok了!