1.筒子骨剁成段，放到冷水中一起煮，煮沸，且看不到红色的血，且出了沫沫即可
2.生姜切片，山药切大块，防止炖烂掉，一起放到炖盅里，滴几滴醋，选择慢炖5小时，下班回来加点盐，很香好吃。（我用的天际300W的小电炖锅，也就一百多块钱，很实用，一个盅够1到2个人吃，你要是木有电炖锅，你就放电饭锅选煲汤模式，时间选长点，要是普通电饭锅就选做饭模式吧。。。。。）
3.1、建议再买筒子骨的时候就让卖肉的帮你剁好！剁小点！太难剁了！2、山药切大点，毕竟懒得中途再放山药了，所以免得煮烂掉。3、筒子骨要选肉不太多的，上面带白筋的，据说那是胶质！4、我喜欢吃黄豆就放了黄豆，你要是喜欢香菇，你就放香菇，都很好吃！5、选择电饭煲做饭的朋友记得切小点。。。