虽然是油炸的,还是想分享一下。因为一个人一个不算多哈。这种面包吃起来的口感比普通烤面包要好吃的多。而且因为外面沾了糖粉,所以吃起来并不油腻。比外面卖的好吃哈。
1.将原料中所有材料除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成九份 然后滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟 豆沙也同样分成九份,搓成圆形 取其中一份面团擀成圆饼形
2.包入豆沙馅, 收口, 硅油纸剪成小方块,将面团放好。 放在适合的温度和湿度环境中,发酵至大一圈
3.油锅温度175度左右,将发酵好的面团放入,正面炸二分钟, 再反面炸二分钟。 再把炸好的面包放凉,再沾上糖粉。 正反面都粘上糖粉。如果不太喜欢吃甜,糖粉少沾一点。
4.非常好吃
5.新书《戒不掉的烘焙甜点》地址:http://t.cn/R7LyP6d
馅料 270克、 份量 九个