1.将主料中除黄油外的材料放入面包机和面，先和20分钟，再添入黄油，继续和面20分钟至面团能拉成薄膜的扩展阶段，发酵1小时至面团两倍大。
2.将发酵好的面团取出，排气，并分成12小份，盖上保鲜膜，中间发酵15分钟。
3.在这15分钟内，将辅料中的黄油打发成颜色变淡，然后和入辅料中的白糖、盐、奶粉，再和入一半的鸡蛋液，和匀，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀和匀。
4.将辅料和成不粘手的面团后，分成12个小剂子
5.将辅料小剂子按薄，盖在面团上，一点一点由内向外扩展，直至3/4都盖住面团
6.刷蛋液，再用刀背在表面刻出小方格，烤箱里放一盘热水，将面团放入，40度发酵40分钟。
7.三次发酵后的面包半成品
8.180度预热后，烤25分钟，成品
辅料是用来做菠萝皮的，其中的1个鸡蛋要分成两部分，一部分做菠萝皮用，一部分做表面装饰用。