山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于健脾益胃助消化,紫薯富含硒元素和花青素,两者一起做成奶香浓郁的小甜点,营养甜蜜。
1.把山药去皮,切成段;
2.紫薯洗净后,连皮在小锅中煮至软烂;
3.山药在锅中蒸至熟烂,用勺背碾成山药泥;
4.紫薯去皮,也用勺背碾成紫薯泥,加入三大勺酸奶;
5.做成细腻的酸奶味紫薯泥;
6.山药泥中加入两大勺牛奶,再加入1勺炼乳调味;
7.做成细腻的牛奶味山药泥;
8.用一个心形的模具,加入紫薯泥,压紧实,脱模;
9.再用相同方法做出心形的山药泥,用刮刀把表面刮平。