地三鲜

－ 准备食材 －

• 茄子，土豆，青椒
• 盐，味精，花椒粉，姜，蒜

－ 步骤 －

• 1.将土豆切滚刀，炸好备用

• 2.将茄子切滚刀，裹淀粉，炸好备用

• 3.将调料切好备用

• 4.放调料下锅爆香

• 5.将土豆，茄子下锅翻炒，加少许淀粉水勾勒出锅