饺子是最家常的国民主食，馅料丰俭随意，营养丰富。今天的饺子是胡萝卜猪肉馅的，胡萝卜含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对孩子的生长发育具有重要意义。
1.和面，面和好后醒一会。我用的是面包机和的面。
2.胡萝卜礤丝。
3.加葱，姜剁碎。
4.混合肉末，胡萝卜末，葱末，姜末，放入盐，老抽，五香粉，香油，烹入花椒油。
5.拣去花椒不要，拌匀。
6.包饺子。
7.水开后逐个下入饺子。
8.水再次煮沸后点3次凉水，煮至饺子膨胀，浮起，就熟啦。
9.好吃的胡萝卜饺子。
包饺子的面要和的软一些。