【蒜蓉豉油蒸鲍鱼】

－ 准备食材 －

• 大鲍鱼 3粒
• 蒜蓉
• 香葱
• 生抽豉油

－ 步骤 －

• 1.鲍鱼去内脏洗净

• 2.在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右

• 3.香葱切颗粒，大蒜剁成末（大蒜可以多些，这一步可以让鲍鱼口感更丰富）

• 4.热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态

• 5.盛出加入适量的生抽豉油拌匀（炒过的蒜末香味会更浓郁，也是让鲍鱼更加鲜美的窍门）

• 6.蒜蓉酱填在鲍鱼上面、烧开水放入蒸7分钟左右

• 7.取出，撒上适量香葱末，浇上热油即可

－ 小贴士 －