不知道什么时候，大爱抹茶啊，正好朋友从日本捎来抹茶粉，不做个 抹茶蛋糕太对不起自己了，吼吼！
1.准备烤盘，可以用黄油均匀涂抹烤盘或者用植物油喷雾
2.将绿茶粉溶解到准备好的水中
3.将cream of tarta, 吉利丁粉，泡打粉放入准备好的糖中
4.面粉准备好
5.将4枚鸡蛋的蛋白与蛋黄分离
6.蛋白加入准备好的cream of tarta，打发
7.蛋白打发至搅拌器提起来，蛋白成倒三角型，不会掉下来（蛋白放置一边稍后搅拌用）
8.这时烤箱可以预热160度
9.准备好搅拌容器，放入准备好的植物油
10.再加入蛋黄
11.加入绿茶水，搅拌均匀
12.加入糖，搅拌
13.筛入面粉，搅拌
14.加入一半的打发蛋白，翻拌
15.再加入另外一半，翻拌（这样蛋糕糊就准备好了）
16.将蛋糕糊均匀的倒入烤盘中
17.160度，放入烤箱 35分钟，（当过了20分钟的时候，拿出，烤盘掉头到另一边，再放入烤箱15分钟）
18.发张上午茶的照片吧，嘿嘿
溶解绿茶粉时，可以用30ml温水先将绿茶粉溶解，在加入剩下的冷水搅拌均匀 打发蛋白的时候，注意容器中不能混合任何油类或者蛋黄，否则会影响蛋白打发 最后将蛋白加入，翻拌以后，可以拿起容器在桌子上震几下，这样气泡会从底部跑上来，然后把气泡震散，反复几次 我加了自己叠的丑丑的蛋糕纸杯，其实这一步可以省略啦，如果没有纸杯可以直接将蛋糕糊倒入烤盘中 如果家里用的是风扇的烤箱，烤箱温度可以酌情调成140度20分钟，然后转烤盘，再15分钟。