浮皮控菜

－ 准备食材 －

• 浮皮 一块
• 酸笋 一块
• 白菜 半个
• 鸡蛋 二个
• 味精 少许
• 盐 少许
• 辣椒 一个

－ 步骤 －

• 1.浮皮剪小段

• 2.泡水一小时后捞出挤干水份

• 3.酸笋水煮十五分钟去酸苦味泡冷水一小时，锅下油爆姜到干下笋慢煸

• 4.煸的差不多下浮皮

• 5.下白菜慢煸，下调味（如喜欢可下点辣）

• 6.把鸡蛋打匀

• 7.淋在上面，稍后翻炒

• 8.怀旧的味道……

－ 小贴士 －