1.香菇洗净放入水中，加入葱，姜，洋葱，少量一起煮至香菇吸收香料香味
2.五花肉，菜椒，姜，蒜切片，豆鼓泡水，加工好的香菇切片，备用
3.锅下油，下肉炒炸出油，放适量酱油（生抽）给肉调色入味，放入姜葱炒出香味，放入洗净的豆鼓，炒出香味，放入香菇
4.放入彩椒，入味（盐，鸡精，耗油），勾芡（少量淀粉），翻炒既可出锅