水煮肉片

－ 准备食材 －

• 猪里脊 250g
• 油菜 6颗
• 豆芽 100g
• 木耳 20g
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 少许

－ 步骤 －

• 1.将肉用淀粉，盐，五香粉，生抽抓匀腌制20分钟

• 2.将豆芽，油菜洗净，木耳泡发，葱花切丝，蒜切碎

• 3.锅内放入少许油，放入大蒜碎，放入豆瓣酱，用小火炒出红油，加水，烧开后将油菜，豆芽，木耳放入锅中煮沸，煮沸后捞出，放入盘中备用

• 4.将肉放入锅中煮熟放入备好的青菜上，将热汤适量倒入碗中，洒入少许葱丝

• 5.锅内放入少许油，葱丝上放少许麻椒，辣椒，芝麻，锅中油热后浇上