韭菜蘑菇腿炒肉

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－ 准备食材 －

• 韭菜
• 蘑菇腿
• 猪瘦肉
• 葱花 盐 生抽 蚝油 味精 香油
• 淀粉
• 食用油

－ 步骤 －

• 1.把肉切成薄片 放入碗中 加入淀粉浆好

• 2.把买来的蘑菇腿用手撕成小片 用清水洗一下。韭菜摘好洗干净 切成三四厘米的小段备用

• 3.锅中加入清水烧开 把掰好的蘑菇腿倒入烧开的水中 三分钟捞出控干水分备用

• 4.锅中放油 （适量） 倒入肉片 葱花 翻炒片刻加入生抽 蚝油

• 

  5.加入蘑菇 韭菜 继续翻炒 加入盐 味精 香油 出锅开吃（翻炒时煲锅的话可以试量加入点水）