到了秋冬季节白菜经常出现在餐桌上，炒，炖，入汤都是很喜欢的菜肴，这道和黑木耳一起爆炒的菜肴，炒好之后趁热吃是最棒的。
1.各取适量的葱花和蒜片
2.黑木耳泡发后洗净，白菜洗净
3.把白菜切成片
4.热锅温油下入蒜片爆香
5.再把白菜倒入不断的翻炒至白菜变软后加入盐
6.翻炒至白菜断生加入黑木耳翻炒片刻
7.再把鲜酱油加入翻炒均匀后熄火出锅
8.撒上葱花上桌
1.这道菜要选择嫩嫩的白菜快速炒是最佳的，白菜倒入之后一定要煸炒至软出水分再加盐，这样最容易入味，后面要加鲜酱油提鲜调味，加入底盐即可，也就是要比平时炒菜加盐量减少一半。