我喜欢吃冬瓜,就尝试这种做法,这样做着吃既清淡又口感好!带有虾仁的香和肉的鲜,特别好吃!而且上桌又美观!做的时候要有点耐心哦,慢慢的把肉末卷进去,削冬瓜片的时候要注意削得薄一点才好卷!
1.瑶柱,虾米用水先泡软,瘦肉剁碎成末待用!
2.冬瓜去皮用刨刀刨成片待用!
3.热油锅下蒜头末炒香,把肉末,虾米,瑶柱同放入锅内炒熟,最后放进用酱油、生粉、盐、白糖兑好水的粉液,煮成稠一点的酱汁,待用!
4.刨好的东瓜薄片卷成一个卷,卷中加入煮熟的瑶柱虾米肉末!
5.一个个卷好后拼在一起!
6.放进锅里隔水蒸十三至十五分钟!
7.蒸好后就大功告成了!