上传你做的烤薯角,我们会根据点赞数和作品质量进行综合评选,选出十名豆粉送出月亮晶晶的新书《烹享慢生活:我的珐琅锅菜谱》,另外,还有一名超级幸运豆粉会获得双立人小猪锅一只哦。 活动日期:2014年11月08日——11月16日 ----------------------------- 月亮晶晶是一个钟情于厨房的江南小女子,一个笃信美食可以带来幸福感的美食追随者,一个在美食界小有名气的美食达人。她对厨房生活乐此不疲,喜欢孜孜不倦地研究菜式,研究烹饪,研究关于厨房的一切。已出版美食生活书《简单·菜》《爱上简单菜》。
1.土豆连皮刷洗干净,用厨房纸巾拭干表面水分,切成大小均匀的三角块。
2.切好的薯角,放入一个大盆中,倒入2小勺橄榄油拌匀。
3.倒入盐和黑胡椒碎、辣椒粉、充分拌匀,让每块薯角上都均匀地滚上调味料。
4.烤箱200℃预热,珐琅锅中放一大张锡纸,在锡纸上刷一层橄榄油,把薯角尖角朝上排在锡纸上,连锅放入预热好的烤箱中层,烤30分钟左右即可。
1.土豆连皮烤更好吃,所以第一步就是把土豆皮刷洗干净。记得要吸干表面水分,这样烤出来,表皮才会好吃。 2.调味里的黑胡椒碎以及辣椒粉可以根据自己的喜好换成孜然粉、香草碎、椒盐粉之类,或者干脆只加橄榄油、盐和黑胡椒碎也很好吃。还可以搭配番茄沙司或色拉酱一起食用,别有风味哦。 3.锡纸记得刷油,否则烤完的薯角可能会粘在锡纸上,难以取出。 4.烤制温度和时间仅供参考,因为每个烤箱的脾气不一样,所以请根据自家烤箱的特点调整。 5.同理还可以烤制其他根茎类食物,如番薯、紫薯、南瓜。