1.准备300克面粉,慢慢加入180克的热开水,边加入边搅拌,再加入100克的凉水搅拌成团。
2.揉成面团后醒30分钟。
3.韭菜切碎。
4.鸡蛋炒熟搅碎。
5.将韭菜和鸡蛋拌匀,加入调味。
6.擀一张面皮,包入馅料。
7.用叉子压出纹理。
8.预热电饼铛,加入少许水。
9.煎8-10分钟。