翻阅了很多关于炸薯条的食谱，经过我细心推敲，反复琢磨，实验之后才上传的菜谱。绝对的美味。
1.土豆洗净削皮。先切片后再切条状（块不可太小，影响口感。太大了里面炸不透）。之后用清水冲洗几遍，放置一边备用。
2.锅内加水烧开，加入土豆条煮三到五分钟。然后捞出来用凉水冲几遍。放置一边。（可以的话先放冰箱冰冻二三小时。那样的话土豆条才会硬）
3.鸡蛋打碎。和少量淀粉（或者面粉，是用来增加酥脆。多了会有黑色杂质。可不加）一起与土豆条充分混合。喜欢甜的再加点糖
4.锅内放油烧热。放入土豆条炸至金黄色出锅。（如前面所说，不喜欢甜的可以麻辣鲜等）
5.好了！拿出番茄酱开吃吧！
可以的话。土豆条先用鲜奶或纯奶浸泡一晚，酸奶无效。炸出来的薯条鲜嫩香浓。