（成品图是老师拍的。不是我…）这个煮黑豆的配方有所改动，本来老师是要求黑豆、砂糖、水的比例是1:1.5:4，因为我吃不了太甜，所以就减少了砂糖的用量。亲们也可以根据自己的口味酌量增减。
1.准备好所需材料。
2.黑豆用水轻轻清洗，注意不要把黑豆皮搓破了。控水备用。
3.煮锅里加入砂糖、盐、生抽、水煮沸。
4.关火倒入黑豆、小苏打。搅匀静置3～6小时。
5.开中火，捞去浮沫，没有浮沫以后调至小火，把厨房纸戳几个小洞，盖在黑豆上当锅盖。（没有厨房纸的话这步也可以省略。）小火煮3～4个小时。水量盖不住豆子时要随时加开水。
6.当黑豆可以很容易的被捏碎时就是煮好了。关火冷却，食用前根据自己口味加适量蜂蜜即可。