野生菌炖鸡汤

－ 准备食材 －

• 土鸡 一只
• 野生菌 三两
• 老姜 一两
• 花椒 15个

－ 步骤 －

• 1.鸡杀后切小洗净备用

• 2.由于野生菌是干的，一定要提前两个小时发水，发菌水要留着倒入鸡汤

• 3.把鸡放入锅里水不要太多，没过鸡5cm就可以了，煮沸后一定要把浮起来的血泡泡除去

• 4.姜拍了后放入除去泡泡煮沸的鸡汤里面

• 5.放入十几颗花椒

• 6.倒入发好的野生菌和一些发菌水

• 7.大火煮沸后小火煮两三个小时就可以了

－ 小贴士 －