水饺

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儿子不喜欢吃云耳，红萝卜，想了很久终于想到如何让他毫无意见的吃下肚，那就是把它们切碎包成饺子了，正好儿子和老公都爱吃它，哈哈！虾皮最补铐了，磨成粉好吸收

贤淑女人2

－ 准备食材 －

• 普通面粉 500g
• 玉米 1条
• 云耳 适量
• 小葱 半斤
• 红萝卜 小半条
• 五花肉馅 1斤
• 鸡蛋 1个
• 娃娃菜 小半个
• 盐 3勺（自己掌控）
• 老抽 2勺
• 蠔油 3勺
• 虾皮粉 3大勺(自行加工磨成粉，代替鸡精)
• 油 1勺
• 料酒 2勺

－ 步骤 －

• 

  1.面粉倒入盆里用筷子边搅边倒水

• 2.一直搅拌到成团状，就用手搓

• 3.粗略搓揉成团状后盖上盖子醒半小时。

• 4.这就是醒好二次搓揉后的面团，很光滑。

• 5.取一部份搓成长条后切小段，两面粘点面粉压扁备用。

• 6.左手拿粉团边打转，右手用擀面杖配合边压成簿圆片

• 7.肉馅用料酒，蠔油，虾皮粉，盐，老抽拌匀放一边，另娃娃菜，云耳，红萝卜，小葱切碎调上油，盐，虾皮粉，蠔油，鸡蛋均匀后倒入肉馅中再拌匀后放冰箱冷藏1-2个小时。

• 8.面皮一端折三个折褶，肉馅放中间后两边对粘起，形状随意，喜欢就好。

• 9.包好的饺子装盘，可马上煮，可冷冻，方便就好。OK啦！