炸茄盒子

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小时候很爱吃妈妈酿的茄子，炸得香香的，好吃

我爱妮宇

－ 准备食材 －

• 茄子 1个
• 五花肉 200g
• A盐 1小勺
• A鸡精 2小勺
• A生粉 3g
• B白糖 3勺
• B生抽 2勺
• B白醋 3勺
• B蒜 6-7瓣
• C鸡蛋 1g
• C面粉 4-5勺
• B生粉 1勺
• B浆 2片

－ 步骤 －

• 1.把五花肉剁碎放碗里加入A的配料搅拌均匀，茄子洗净两刀一切断.用勺子把肉馅塞到茄子里

• 2.把B的调料混合好备用，蒜姜切碎末.C的调料调匀根据自己希望的浓稠加入水调匀好给茄子上浆.

• 3.锅里入油烧到5-6成时把上好浆的茄子依次放入炸.炸到浅黄捞起，把油烧沸腾再倒入复炸到金黄色捞起用厨房用纸吸油摆盘

• 4.锅里留底油放入姜蒜末炒香加入B调匀的调料烧成勾芡汁淋在炸好的茄子上.香喷喷的茄盒就可以吃了

－ 小贴士 －