烤箱试用【豆沙花卷面包】#九阳烘焙剧场#

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【豆沙花卷面包】是九阳烤箱到家的第一个试用菜谱。豆沙花卷面包是我常做的一款面包，豆沙很亲民的食品，红豆有补血的功效，红豆沙很有甜蜜蜜的感觉。之前发过一个菜谱【汤种豆沙花环面包】，这次就用直接法制作，简简单单地卷一卷，口感比一块塞在面包里好太多了。

康妮陈

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 300克
• 水 165克
• 全蛋液 30克
• 奶粉 12克
• 盐 3克
• 砂糖 40克
• 干酵母 3克
• 无盐黄油 30克
• 红豆沙 200克

－ 步骤 －

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  1.九阳烤箱有着时尚的外表——古铜色和黑色的搭配，炫彩又高贵，面板上有防烫大把手，开关烤箱门舒适。

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  2.九阳烤箱黄金容量——35L，很适合家用的一款烤箱，四根黄金比例分配发热管，提升整体温场稳定性。

• 3.功能完备，上管发热，下管发热，上下管发热，满足烘焙爱好者的各种需求，超强发酵功能，此功能可以用来制作酸奶和发酵面包。360°旋转烤叉功能，烤全鸡毫无压力。

• 4.烤箱使用前要空烤20分钟。

• 5.配件齐备，烤盘，烤网，烤叉。

• 6.将除红豆沙和黄油的材料放进面包机桶里，用和面程序搅拌至光滑状。

• 7.加入软化的黄油，再按一次和面功能。

• 8.将面团搅拌至薄膜状，放在面包机桶里进行基础发酵。

• 9.面团发酵到原来的2倍大。

• 10.将面团分割成9份小面团，滚圆松弛15分钟。

• 11.准备馅料，这次用了莲蓉馅6个，红豆沙馅3个，每个25克。

• 12.将松弛好的面团擀成圆形，翻面，包入馅料。

• 13.包入馅料后收紧封口，封口放在下面。

• 14.将面团擀成椭圆形，在表面割几刀，扭成麻花状，打一个结。

• 15.做好的面团放在烤盘上面进行最后发酵。

• 16.发酵好的面团，扫一层蛋液。

• 17.放进170°C预热好的烤箱中层，上下火烘烤15分钟。

• 18.九阳烤箱试用的第一烤，对烤箱的功能很满意，烤色均匀，烤箱温度准确。

• 19.撰写制作步骤

－ 小贴士 －