白萝卜，正当时。它物美价廉，既能增强免疫力，抑制癌细胞的生长，又能促消化，保护肠胃。白萝卜炖肉，绝对的下饭菜，用菁选酱油调色，完全可以不放老抽，它的调色功能实在强大；既能凉拌又可烧菜的菁选酱油，值得拥有。 ---2014.10.30
1.白萝卜洗净削去外皮切成滚刀块儿。
2.五花肉切厚片或块儿。
3.锅中坐水，肉冷水下锅，放黄酒。
4.煮出血沫。
5.捞出备用。
6.不粘炒锅，不用放油，放入五花肉，小火煸炒。
7.慢慢地，肥油出来啦。
8.放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮，继续小火炒出香味。
9.放入冰煸炒化。
10.放入酱油调色。
11.倒入开水，盖上锅盖，中小火焖煮20分钟（视肉块的大小调节时间）。
12.放入白萝卜，直到萝卜熟透。
13.萝卜成熟，肉亦酥软。
14.调入盐，大火收汁。
15.成品。
喜欢吃辣的可以放干辣椒与其他香料一起炒香。