奥地利肝丸子

－ 准备食材 －

• 猪肝 150g
• 猪肉馅 150g
• 盐 1勺
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 高汤
• 油菜芯 1棵
• 香葱

－ 步骤 －

• 1.猪肝切碎，掺入猪肉馅中，加盐、胡椒粉、淀粉，反复拌打上劲

• 2.肉馅捏成丸子。高汤加香葱烧开，关火下丸子，烫1分钟后开小火煮

• 3.油菜芯一起煮，煮熟后做盘饰。丸子煮熟后捞出装盘，即可食用

－ 小贴士 －